Le nostre specialità

Antipasti

Degustazione di prodotti tipici €10
(prosciutto crudo di spalla pregiato, salame nostrano, salsiccia di maialino nero, salame di pecora, pecorino stagionato 3 e 6 mesi, ricottina alle erbe aromatiche e ai semi di papavero, bruschettina con marcetto e miele, bruschettina con ventricina – tutti i prodotti provengono da animali certificati ed allevati in pascolo a 1300 mt di altitudine)

Zuppa di trota e fagioli cannellini ai sapori dell’orto €5

Cocktail di gamberi di fiume €8

Insalata di farro, trota, pomodorini e maionese di avocado €7

Il sentiero dei gamberi di fiume €40
Esclusivamente su ordinazione


Primi Piatti

Chitarrina rossa con ricotta di gamberi di fiume €7

Chitarrina zucchina, zafferano e gambero di fiume €9

Tagliatella panna e fieno e ragù bianco di trota €7

Fettuccina, funghi e tartufo nostrano €7

Gnocchetti di ricotta, ceci e zafferano D.O.P. €9


Secondi Piatti di fiume

Gamberi di fiume alla diavola €13

Gamberi di fiume in salsa verde €13

Gamberi di fiume flambè €14

Trota salmonata alla brace in salsa verde €9

Filetto di trota, salsa di capperi e limone €10

Secondi Piatti di terra

Agnello nostrano alla brace €10

Arrosto di maiale €8

Scaloppina di pollo, funghi e lime al vino bianco €8


Contorni

Verdure grigliate di stagione €3

Fagiolini in agrodolce €3

Insalata verde €2

Insalata mista €3
(Pomodori, cetrioli, radicchio, carote)

Patate al forno €3


Pizzeria

Il Castello €7
(Mozzarella, tartufo, cotto e funghi)

Il Guerriero €7
(Pomodoro, mozzarella, pomodori, salsiccia e funghi)

Le tre sorgenti €7
(Mozzarella, gamberetti, rucola e salsa verde)

Insalata mista €3
(Pomodori, cetrioli, radicchio, carote)

I quattro capricci €7
(Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive e carciofi)

Il Duca €7
(Mozzarella, pomodoro e parmiggiano reggiano)

Le due torri €6
(Mozzarella, patate rustiche e salsiccia)

San Giovanni €6
(Mozzarella, pomodorini, tonno e mais)

Simpatia €6
(Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine)

La Marchesa €6
(Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni e pomodorini)

Margherita €5
(Pomodoro, mozzarella e basilico)


I nostri vini

Bianchi

Trebbiano – Cataldi Madonna €12

Trebbiano – Gentile €12

Trebbiano – Zarachè, Pasetti €12

Trebbiano – Valle Reale €15

Pecorino – GIulia, Cataldi Madonna €15

Pecorino – Gentile €12

Pecorino – Pasetti €13

Passerina – Pasetti €13

Rosè

Cataldi Madonna €12

Piè della Grotta, Gentile €12

Testarossa, Pasetti €13

Valle Reale €15

Rossi

Malandrino, Cataldi Madonna €16

Dieci Coppe, Pasetti €13

Montepulciano – Pasetti €13

Montepulciano – Valle Reale €16

Montepulciano, Gentile €13

Vecchi Vigne, Gentile €22


Dessert

Sorbetto al limone €2,50

Dolce della casa €4

Gelato alla vaniglia e frutta fresca di stagione €3,50

Frutta di stagione €3,50